Weder Sporen von Tuber melanosporum noch von Tuber magnatum konnten daraufhin zum Keimen gebracht werden. Das Périgord liegt im Südwesten Frankreichs - trotzdem wird auch Tuber melanosporum aus Italien oder Spanien «Périgord Trüffel» genannt. Nachdem der Trüffel gefunden und aus dem Erdboden entnommen wurde, fängt dieser an seinen Wasseranteil langsam abzugeben. Warmbrunn lag plötzlich vor seinen Schritten. Als er nun im Hause des Schiffers lag und aus der Ohnmacht erwachte, war sein erstes Wort: „Wo ist mein Buch? „Wenn es mir nur gelingt, die Richtung des Stromes zu begreifen, so will ich schon zufrieden sein" - und sah, wie die Oder abwärts floß von Crossen nach Frankfurt, von Frankfurt nach Lebus, von Lebus nach Stettin - und bis ins Meer. Ein Knecht führte ihn in den Holzverschlag, und er spaltete bis zum Mittag ernst und ordentlich viele Scheite Holz. Schiffer in der Nähe gewesen, der ihn ans Land gezogen. Die Bäuerin schüttelte den Kopf und schob ihn in die Stube.
Manche finden die weiße Trüffel bereits im August/September, zu kaufen gibt es sie aber erst ab Oktober, die Blütephase ist dann im November/Dezember und endet im Januar. Aber nachdem ich mich etwas länger mit ihr unterhalten hatte war es klar: sie hat wirklich jede Woche mit dem Hund trainiert. Der "Lagotto Romagnolo" wird speziell für die Trüffelsuche gezüchtet; der Hund lokalisiert die interessanten Stellen und die Trüffelbauern sammeln sie auf. Stellen Sie sich die Vertrautheit von Makkaroni und Käse mit den hochwertigen Kombinationen hausgemachter Pasta vor. Bei Nudelgerichten reibt man die Trüffel frisch auf die Pasta. In nahezu alles Ländern der Erde sind Trüffel eine beliebte Delikatesse. Er ist nicht etwa eingesetzt, um hier anzuwachsen, er soll nur seine Sporen abwerfen, und dann kann er ruhig den Weg alles Organischen wandeln. Deshalb möchten wir hier einen entschiedenen Disclaimer unterbringen: Alle Zaubertrüffel-Sorten können gleich stark sein. Je nach Sorte können die dann zum Teil (z.B. Taille, Teil zw. Hüften u. Brust; das entsprechende Stück der Frauenkleidung.
Ein Stück flammender Meteor. Weshalb jeder der Vagabunden, die sich später sämtlich recht und schlecht mit Mägden oder Bauernmädchen verheirateten, seinen Erstgeborenen Bracke nannte. Als Bracke am Ufer der Oder wandelte, fiel ihm sein Buch, in dem er seine Gedanken und Träume zu verzeichnen pflegte, in den Strom. Und es geschah, daß jeder dieser Leute sein Testament wie einen heiligen Willen aufnahm und buchstäblich befolgte - und daß jeder wie durch Gottes Wunder in der ihm zugewiesenen Gegend reichlich stets zu leben und nie mehr zu hungern hatte. Im Ratsteller zu Crossen machte Bracke sein Testament. Er habe sie in seinem Testament zu beschenken und zu bedenken. In seinen alten Schaftstiefeln floß das Wasser oben hinein und unten an den Sohlen wieder hinaus. Tang troff aus seinen Haaren. Da besann sich Bracke, daß er sei wie dieses Kind und keinen Deut klüger: daß er, so sehr er sich auch bemühe, den Strom der Ewigkeit zu erfassen, es ihm nicht gelingen werde, mehr davon in seine Schale zu füllen als dieses kleine spielerische Mädchen aus der Oder in seinen Blumentopf.
